**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Solidaridad, Quintana Roo**:**Responsabilidades principales**:**Compras y abastecimiento**:- Gestionar el proceso completo de compras de insumos, alimentos y materiales operativos.
- Evaluar y negociar con proveedores para garantizar la mejor relación calidad-precio.
- Controlar inventarios y realizar pedidos oportunos para evitar faltantes o excedentes.
- Supervisar la recepción de mercancía, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y cantidades.
**Control de costos**:- Analizar y controlar los costos de alimentos y bebidas (food & beverage cost).
- Implementar estrategias de reducción de costos sin comprometer la calidad del servicio.
- Realizar auditorías internas periódicas para detectar desviaciones en los costos operativos.
- Coordinar con cocina y bodega para optimizar el uso de insumos y minimizar desperdicios.
**Facturación y administración financiera**:- Supervisar y emitir facturación a c...