Mission principale : Sous l'autorit hirarchique du Prsident du Conseil dpartemental de la Somme et l'autorit fonctionnelle du Chef d'tablissement et du Gestionnaire, l'aide de cuisine participe, au sein de l'quipe de restauration et sous la responsabilit du chef de cuisine, et dans le respect des normes dhygine et de scurit, la prparation et la mise en place des repas. Il assure la distribution des repas. Missions et activits : Participation la prparation des repas participer la prparation des entres, desserts et des plats, selon les recettes et indications fournies par le chef de cuisine, dans le respect des rgles d'hygine et de scurit en vigueur et des dlais impartis : procder l'pluchage et la dcoupe des lgumes et des fruits, participer la prparation des sauces, participer la surveillance de la cuisson des plats disposer les entres et desserts dans les plats et rpartir et dcorer les portions sur assiettes prparer la rampe de self, assurer la prsentation et la distribution des...