¡Únete a Nuestra Gran Familia La Costeña!Talento Costeñasolicita: Analista en Asuntos Regulatorios Perfil Escolaridad:Ingeniería de Alimentos, Química o afín.Experiencia:1 a 2 años de experiencia en la industria alimentaria, idealmente un año en áreas de Asuntos Regulatorios. Tus principales actividades serán: El análisis y generación de información técnica clave, como listas de ingredientes, diagramas de flujo e información nutrimental, para brindar soporte documental a áreas como I+D, Calidad y Exportaciones. Vigilancia regulatoria activa a nivel nacional e internacional, mediante el monitoreo, análisis e interpretación de cambios en normativas y regulaciones. Para estas actividades se requiere conocimiento básico de normativas como NOM-051, NOM-130, NOM-086, Codex Alimentarius, CFR 21 y Reglamentos Europeos. Elaboración de fichas nutrimentales y validación de etiquetado de alimentos basado principalmente en la NOM 051 y CFR 21.Competencias: Pensamiento analítico Atención al detalle ...