Analista de Microbiología Fábrica de Harinas Elizondo Requisitos del puesto Escolaridad (TITULADO EN QBP, ING. ALIMENTOS, ING. BIOTECNOLOGIA, QFB O AFIN) Disponibilidad de horario (ROTACION DE TURNOS (3)) Experiencia: (3-5 AÑOS DE EXPERIENCIA) Actividades Seguimiento de reglamentos de microbiología, higiene, seguridad y bioseguridad en el laboratorio. Metodologías de muestreo microbiológico aséptico en producto terminado (preferible en trigo, harinas y subproductos). Muestreos en plantas. Protocolos de limpieza, desinfección y esterilización de instrumental y medios por autoclave y horno. Limpieza cíclica de superficies. Preparación de medios de cultivo y dilución de muestras. Monitoreo ambiental (Verificación microbiológica de superficies, manos de operadores y calidad del aire). Determinación de microorganismos (Mesófilos Aerobios, Coliformes, E. coli, Hongos, Levaduras y Salmonella spp) por métodos tradicionales y métodos rápidos. Manejo del microscopio y técnicas de tinción (Gram y...