Desarrollar e implementar nuevos productos y procesos y/o mejoras a los mismos de forma global, de acuerdo a las caracteristicas comprometidas por el cliente/consumidor en la categoria de Carnes Frias y Carne fresca valor agregado.Esto mediante la investigación, experimentación y análisis de las variables criticas tanto de formulación como de proceso, con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad requeridas, cumpliendo con los márgenes de contribución establecidos por la empresa y con las características definidas por Mercadotecnia.Principales ResponsabilidadesAtender las solicitudes del cliente mediante el análisis de la información proporcionada, con el fin de definir la factibilidad del proyecto.Planear las etapas y actividades de cada fase del proyecto para establecer hitos y fechas de entrega con el cliente que transparenten el avance.Determinar y especificar los atributos clave del producto y/o proceso a través de la definición de condiciones críticas de proceso, así co...