Nombre del puesto: Auditor de Costos
Formacion: Licenciatura en Administración /Contabilidad o fin
Objetivo: Auditar y analizar el consumo de insumos utilizados en cada uno de los departamentos con la finalidad de determinar su costo, su utilidad y los desvíos que se pudieran encontrar dentro de sus análisis.
Dentro de su alcance deberá supervisar el adecuando uso de las herramientas, y de los procesos ya establecidos para los diferentes puntos de venta, aplicando si es necesario las medidas correctivas existentes dentro de los estándares administrativos.
Adicional auditará y gestionará que todo esté en completo orden con los inventarios existentes de todos los puntos de venta.
- Revisar el factor de rendimiento de proteínas entregado y auditado por el Chef, en conjunto con el control de costos establecido.
- Auditar aleatoriamente en físico y los registros en el sistema las Bajas/Mermas de: Almacén general, cocina y bar, Tienda, Boutiques, Ama de Llaves, Spa...