1. Preparación de alimentos: Seleccionar, cortar, pelar y lavar frutas, verduras y carnes según las especificaciones de las recetas.2.
Medir y mezclar ingredientes de manera precisa, siguiendo las recetas y las pautas del menú.3.
Preparar salsas, aderezos, marinadas y otros elementos culinarios necesarios para los platos.3.
Cocción: Cocinar platos principales, guarniciones, entrantes y postres según las recetas y los estándares de la cocina.4.
Controlar la temperatura y el tiempo de cocción para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.5.
Probar y ajustar sazones y condimentos según sea necesario.6.
Presentación de platos: Decorar y emplatar los platos de manera creativa y atractiva, siguiendo las pautas de presentación establecidas.7.
Asegurarse de que los platos se sirvan a la temperatura correcta y en el orden adecuado.8.
Supervisar la porción de los platos para mantener la consistencia y cumplir con los estándares de la empresa.9.