Ubicación del empleo: PLAZA UNISUR, OTAY UNIVERSIDAD
Días de trabajo: lunes a viernes, fines de semana rotativos.
Horario: MATUTINO
**Requisitos**:
- Experiência en panadería (1 año mínimo)
- Dominio de la NOM 251 (Manejo higiénico de alimentos)
- Grado de estudios mínimo: carrera de gastronomía finalizada o en curso / técnico en gastronomía
- Conocimiento sobre Masa Madre (deseable)
Actividades:
- Elaboración de diversas preparaciones de panadería
- Elaboración de pan de Masa Madre
- Saber matemáticas simple o uso de la regla de 3
- Producción y supervisión de masas
- Fermentación de masas
- Manejo de horno de convección y horno de piso
- Horneado y decorado de producto final
- Manejo de temperaturas y tiempos de horneado
- Modelado de producto
- Inventario de área designada
- Limpieza de área, maquinaria y utensilios de trabajo
- Sacar servicio cuidando los estándares de calidad e inocuidad del product...