En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación, con más de 20 años de experiencia en la industria y presencia a nivel nacional, se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina para San Bernardo.
Misión del cargo
Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Principales funciones
Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas por área (cuarto frío, caliente y repostería).
Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización, tomas de temperatura y cumplimiento de recetas.
Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, conforme a políticas QHSEC y estándares operacionales.
Brindar apoyo en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.
Requisitos
Formación: Técnico nivel superior en cocina internacional o técnico nivel medio en gastronomía.
Conocimientos técnicos: costos de...