Importante empresa de alimentación colectiva, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina que cuente con experiencia en casinos de alimentación colectiva para trabajar en importante casino corporativo en la comuna de Conchalí.
Funciones
Responsables de preparar el Mise en Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de los platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción (cuarto frío, caliente y repostería)
Registrar y mantener todos los registros de calidad: controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a la receta.
Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales.
Apoyo en línea de autoservicio, en la entrega, reposición y atención en el servicio
En caso de contingencias entrega las alertas a su jefatura directa
Apoyo ...