Selección e higiene de los alimentos.
* Porcionado y almacenaje correcto de alimentos para la utilización en platillos (frutas, vegetales y hortalizas, tubérculos, lácteos, carnes, masas, salsa, embutidos, azúcar).
* Preparación de masas para panes, pizzas, tortas entre otras; carnes blancas y rojas, salsas y aderezos.
* Preparación de los alimentos de acuerdo a las recetas y decoración final de los platillos.
* Realiza el control y chequeo de salida de mercancía, producción, merma así como el pesaje de los artículos recibidos.
* Realización de inventario evaluando las fechas de caducidad de los productos.
* Higiene y desinfección de los equipos, artículos, espacios, suelos, superficies, platos, cava y freezer.
* Verificar diariamente la disponibilidad de los materiales y alimentos necesarios para los platillos.
* Velar por la atención al público garantizando un excelente servicio