Descripción del trabajo
Ayudante de cocina en Ciudad de México que labore en entornos hospitalarios, restaurantes o comedores industriales.
El candidato debe colaborar con la preparación de ingredientes, limpieza de utensilios, apoyo en la elaboración de platillos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
Preparar y montar los ingredientes según recetas y listas de aprovisionamiento.
Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Apoyar al chef y al equipo en la producción de platos, tanto línea fría como caliente.
Seguir las normas de higiene, NOM 605 y NOM 251, controlando tiempos, temperaturas y etiquetado de productos.
Gestionar y registrar los inventarios de alimentos, asegurando su correcto almacenaje y flujo de trabajo.
Requisitos
Experiencia mínima de 6 meses en cocina o comedores industriales.
Bachillerato completo.
Edad entre 22 y 55 años.
Actitud de servicio, ...