**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.
- Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining.
- Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
- Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
- Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
- Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
- Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.
- Monitorear y mantener altos níveles de limpieza y organización en el área de comedor.
- Participar en la planificación de ...