**Misión del Puesto**:
Dirigir la operación y administración del restaurante en base a los procedimientos y estándares establecidos
**Áreas de Especialización**:
Conocimiento sobre vinos y estándares de calidad
**Conocimientos técnicos**:
Conocimiento sobre vinos y estándares de calidad
**Escolaridad**:
- Preparatoria en Turismo
**Paquetes Informáticos**:
- Office**Idiomas**:
- Inglés**Experiência**:
Capitán 2 años
**Principales funciones del puesto**:
Poder controlar la operación del lugar supervisando a meseros, garroteros, hosstes, sommelier, cantineros.
Cuidar que se cumplan los procedimientos de servicio basados en los estándares Triple A.
Cuidar el horario de entrada puntual de todo el staff en los márgenes ya establecidos.
Supervisar la apertura de la mesa de reservaciones donde la hosstes deberá estar presente a las 3:00 PM.
**Posición física del trabajo**:
- De pie la mayor parte de la jornada y ocasion...