Mission principale : Sous l'autorit hirarchique du Prsident du Conseil dpartemental de la Somme et l'autorit fonctionnelle du chef d'tablissement et du gestionnaire, le ou la chef de cuisine a la responsabilit du bon droulement de la prparation, dans le respect des normes d'hygine et de scurit, des repas servis au sein du restaurant scolaire. Dans ce cadre, il ou elle conoit des menus quilibrs et adapts pour les lves et les commensaux, organise la planification et la coordination du travail au sein de l'quipe de restauration auquel il ou elle prend part, gre les stocks de matriel et de produits alimentaires. Il ou elle est force de proposition dans l'amlioration des menus. Localisation du poste : Collge BOIS LEAU BERNAVILLE Groupe de fonctions IFSE : Groupe 1C5f ou 2c5f Missions et activits : Conception des menus mettre en application le plan national de lalimentation concevoir, et proposer au gestionnaire, la composition des menus en tenant compte des cots, de la saison et de la disp...