Descripción del Puesto

Chef Encargado de Cocina Especialidad en Comida Regional Profesional responsable de la planificación, organización y supervisión integral de la cocina, especializado en la elaboración de platillos de gastronomía regional, garantizando la autenticidad de sabores, calidad en los ingredientes y excelencia en la presentación.

Encargado de dirigir al equipo de cocina, coordinar la preparación de alimentos conforme a estándares establecidos, controlar inventarios, costos y manejo adecuado de insumos, así como asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Cuenta con habilidades para innovar dentro de la tradición culinaria, optimizar procesos, capacitar al personal y mantener la consistencia en el servicio, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al posicionamiento del establecimiento.

Funciones principales

• Supervisar la preparación de platillos típicos regionales.
• Gestionar person...