Aramark
Empresa de comedores industriales
Busca: CHEF PARA SERVICIOS ESPECIALES
Zona: Balvanera
**Requisitos**:
- Sexo indistinto
- Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo maximo a 700 comensales
- Experiência en cocina global
- Experiência en elaboración de menú ejecutivo
- Experiência en cortes a la parrilla
- Manejo de personal Operativo platilla
- Manejo de equipos Rational (Abatidores, Inducción y equipos eléctricos varios)
- Experiência en eventos de A y B
- Montado de platillos
- Proyección de pedidos y costos
- Atencion a cliente
- Trabajo bajo presión
Principales Actividades:
- Dirigir y ejecutar solicitudes de servicios especiales.
- Elaborar los menús acorde a la temporada o necesidades del comedor.
- Ejecutar y supervisar el emplatado de platillas para los distintos servicios del comedor.
- Atención a comensales.
- Control sobre pedidos y costos de platillos.