CHEF REPOSTERO

Experiencia: > 2 años

Conocimientos

• Conocimiento de los productos, materiales y elaboración de repostería fina
• Capaz de manejar y organizar equipo de trabajo
• Experiencia como responsable de administrar inventarios, pedidos, existencias, almacenaje, rotación y prevención de mermas
• Capaz de llevar un estado de resultados y administración del departamento (Habilidad numérica)
• Experiencia como responsable de alcanzar objetivos de ventas y utilidades
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana
• Experiencia en supervisión y capacitación de personal

Funciones

• Atención al cliente
• Elaboración de figuras y presentaciones (fruta seca, bombones, truffas)
• Elaboración y decoración de pasteles finos y diversos productos de chocolatería
• Conocimiento de los productos, materi...