Se solicita jefe de cocina para la apertura de un restaurante italiano.
Encargado de cocina
Horario de Lunes a Domingo 1 pm a 12 am (un día de descanso en la semana)
Sueldo competitivo mas bono de puntualidad y asistencia
+propinas
Zona de Trabajo: Zona Real (av aviación )
**Responsabilidades**:
- Organizar y supervisar los procedimientos iniciales
- Supervisar el montaje diario en áreas de alimentos y colaborar en este proceso.
- Supervisar los inventarios de cocina.
- Asignar tareas para preproducción de alimentos.
- Recibir y asegurar la calidad y can=dad en la recepción de insumos.
- Ingresar al sistema los productos recibidos.
- Ser el responsable del uso y funcionamiento de los equipos de cocina en su
totalidad.
- Capacitar al personal en el uso adecuado de los equipos de cocina, especialmente
hornos de pizza.
- Conocer la totalidad de los productos ofrecidos en la carta de restaurante, así
como sus receta...