Misión del Puesto Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas. Áreas de Especialización Cocina Caliente cocina Fría Banquetes Conocimientos técnicos Distintivo H Manejo Higienico de los Alimentos Técnicas Culinarias Cocina Tradicional Oaxaqueña Cocina Internacional Escolaridad Licenciatura Carrera técnica en Gastronomía Paquetes Informáticos Office Experiencia Cocina Fría ;Cocina Caliente ;Parrilla ;Repostería Principales funciones del puesto Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta. Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conser...