Overview

Registro de insumos utilizados para comida de personal. Cadena de restaurantes de comida japonesa ISUSHI, con especialidad en Makis, solicita cocinero para su local de Lince.

Funciones

• Limpieza y orden de las áreas de trabajo
• Mise en place de apertura de atención
• Descongelamiento de productos según demanda
• Habilitación de productos fritos para mise en place de barra
• Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno
• Preparación de alimentos para comida de personal
• Registro de insumos utilizados para comida de personal
• Realizar correcta rotulación de productos en el área
• Aplicar procedimiento de cadena de fríos (congelado y descongelado)
• Limpieza de equipos de frío del área
• Limpieza de cocina y campana según cronograma
• Realizar requerimientos de verduras en los días establecidos
• Realizar requerimientos al almacén ...