Estamos en búsqueda de:
Actividades Clave: Cocinero(a) (Eventos y Catering)
- **Mise en Place**: Realizar la preparación, corte y porcionado de todos los ingredientes (carnes, vegetales, salsas, etc.) necesarios para la producción diaria y los eventos programados.
- **Ejecución de Recetas**: Cocinar y terminar platillos en su partida asignada (caliente, fría, salsas, guarniciones) siguiendo estrictamente las recetas y fichas técnicas estandarizadas.
- **Control de Calidad**: Verificar la temperatura, sazón, cocción y presentación final de los alimentos antes de que salgan de la línea de producción o sean enviados al evento.
- **Higiene y Seguridad**: Mantener el área de trabajo, utensilios y equipos en perfectas condiciones de limpieza e higiene, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria (Distintivo H).
- **Manejo de Inventario**: Monitorear el inventario de la partida asignada, reportando faltantes y asegurando la correcta rotación de insumos (P...