Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous participez activement aux préparations culinaires, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.

Vos missions principales :

• Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d’hygiène.

• Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.

• Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade.

• Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.

• Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.

• Accompagner avec bienveillance les apprentis et stagiaire dans leurs premiers pas.

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