Recibir y evaluar la requisición del producto y/o servicio a ejecutar, contemplando las siguientes premisas: Fecha, nombre del cliente, dirección, número de contacto, cantidades específicas de la solicitud y como debe ser su presentación.
Comunicar las instrucciones al Coordinador de Operaciones y Logística sobre la requisición del producto y/o servicio a ejecutar, a fin de verificar la disponibilidad de los recursos requeridos.
Hacer seguimiento a la revisión del inventario para validar la disponibilidad de los insumos y recursos a necesitar.
Hacer seguimiento a las solicitudes de compra para insumos y recursos requeridos con previa aprobación.
Supervisar la recepción de los insumos y recursos solicitados a la Gcia. de Compras.
Planificar la operatividad y logística del evento a ejecutar, asignando al personal necesario y hora de despacho.
Elaborar la guía de carga para la logística.
Reclutar personal externo (Cocineros y/o ayudantes de cocina) si es...