**EXPERIENCIA EN PLANTAS DE ALIMENTOS****Objetivo del Puesto**Garantizar la eficiencia operativa y la calidad del producto a lo largo de todo el proceso productivo, asegurando el cumplimiento de normativas de inocuidad alimentaria, optimizando recursos y promoviendo la mejora continua en la planta de producción.ZONA PARA LABORAR IZTAPALAPA**Responsabilidades**- Coordinar las operaciones diarias de producción y calidad.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad (HACCP, NOM, BPM).
- Implementar y dar seguimiento a planes de mejora continua en procesos productivos.
- Asegurar la trazabilidad de los productos desde materia prima hasta producto terminado.
- Liderar auditorías internas y externas de calidad.
- Capacitar al personal en procesos de producción, seguridad alimentaria y buenas prácticas.
- Controlar los indicadores de desempeño en producción y calidad.
- Coordinar con otras áreas para garantizar el cumplimiento de metas.
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