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Le cuisinier intervient au Château de Tilloloy pour assurer une prestation de restauration centrée sur la plancha et les braseros, sur une amplitude horaire de 7h00 à 16h00. La mission consiste à préparer, cuire et dresser les mets selon le concept défini, en garantissant la qualité gustative et visuelle des préparations, ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparer l’ensemble des ingrédients nécessaires au service (découpe, assaisonnement, mise en place) en accord avec les fiches techniques et le planning de produc...