Director de Operaciones (Sector Alimentos)
Empresa del sector alimentos busca Director de Operaciones responsable de desarrollar, estructurar y estandarizar una nueva marca de comida rápida en fase de creación y expansión, asegurando eficiencia operativa, rentabilidad, escalabilidad y consistencia de marca a través de múltiples unidades y formatos comerciales.
La persona será responsable de Operaciones, Expansión y Franquicias (cuando aplique).
Relación directa con Centro Productor (CEDIS) para temas de abasto central, y las siguientes posiciones corporativas: Chef corporativo para recetas, costeos, calidad y desarrollo de nuevos productos, Contabilidad y Finanzas, Mercadotecnia, Recursos Humanos, Compras, Legal, Mantenimiento, etc.
Responsabilidades
1.- Desarrollo del modelo operativo
Diseñar y estandarizar el modelo operativo desde cero (manuales, procesos, KPIs, costos)
Definir estructura de operación para los diferentes formatos
Local tradicional ...