Encargado de comedor Empresa líder en el giro de comedores industriales busca un(a) Encargado(a) de comedor para supervisar y gestionar operaciones en nuestros establecimientos.
Requisitos - Experiencia mínima de 3 años como encargado en comedor industrial.
- Disponibilidad de cartera de proveedores, preferentemente.
- Escuela técnica o licenciatura en administración o áreas afines.
Funciones - Trato directo con clientes para atender cualquier situación en el comedor.
- Supervisar y controlar normas de higiene e inocuidad.
- Gestionar y llenar formatos de bitácoras.
- Autorizar y supervisar gastos y compras de insumos, materia prima y uniformes.
- Administrar recursos financieros.
- Autorizar menús y manejar indicadores de calidad, excelencia e inocuidad.
- Verificar la calidad de alimentos terminados.
- Gestionar 2 comedores, con visita constante a uno en Cuautitlán.
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