Encargado de Servicios de Alimentos y Bebidas
Buscamos a nuestro próximo colaborador con liderazgo operativo, administración e imagen del servicio.
Objetivo del puesto:
Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de menús balanceados utilizando alimentos básicos, garantizando una presentación elegante, un adecuado manejo de inventarios y un ambiente de trabajo colaborativo orientado al servicio.
Actividades principales:
- Elaborar menús equilibrados considerando valor nutricional, variedad en la experiencia de cada grupo de usuarios y disponibilidad de insumos.
- Preparar y presentar platillos con estándares de calidad y estética profesional.
- Administrar inventarios, costos y control de insumos, asegurando eficiencia y mínima merma.
- Coordinar actividades dentro del área de cocina fomentando trabajo en equipo y comunicación efectiva con las áreas de logística y compras.
- Mantener un ambiente d...