Overview

Encargado/a de Food Truck para importante Centro de Montaña en El Colorado. En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de un/a Encargado/a de Food Truck para desempeñarse durante la temporada de invierno en Santiago – El Colorado.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar el funcionamiento integral del food truck.
• Coordinar apertura y cierre diario.
• Supervisar atención y servicio a clientes.
• Organizar funciones del equipo de trabajo.
• Controlar stock, insumos y materias primas.
• Gestionar pedidos y reposición de mercadería.
• Velar por normas sanitarias e higiene alimentaria.
• Supervisar manipulación y conservación de alimentos.
• Controlar caja, cuadraturas y registros de ventas.
• Resolver contingencias operativas y apoyar en momentos de alta demanda.
• Mantener orden, limpieza y presentación del punto de venta.
• Apoyar en inventarios y reportes operacio...