Supervisar y coordinar la operación diaria de la cafetería, asegurando un servicio de calidad, el cumplimiento de procesos internos y el correcto manejo del personal, inventarios y recursos.

• Cumplimiento de metas de venta.
• Manejo adecuado de efectivo y valores.
• Control de mermas y desperdicios.
• Clima laboral del equipo.
• Imagen y funcionamiento general de la cafetería.