**Misión del Puesto**:
Aumentar las ventas del hotel.
**Áreas de Especialización**:
Vinos y licores
**Conocimientos técnicos**:
1. Variedades de uva: Conocimiento de las diferentes variedades de uva, sus características y regiones de cultivo.
2. Regiones vitivinícolas: Familiaridad con las regiones productoras de vino más importantes del mundo, como Borgoña, Bordeaux, Toscana, etc.
3. Técnicas de vinificación: Comprensión de los procesos de elaboración del vino, incluyendo la fermentación, la crianza y el embotellado.
4. Análisis sensorial: Capacidad para evaluar el vino mediante la vista, el olfato y el gusto, identificando sus características y defectos.
5. Maridaje: Conocimiento de cómo combinar vinos con alimentos para crear armonías y contrastes que mejoren la experiência culinaria.
6. Servicio de vino: Dominio de las técnicas de servicio de vino, incluyendo la apertura, el vertido y la temperatura adecuada.
7. Etiqueta y protocolo: C...