Gestionar, coordinar y optimizar tanto las operaciones diarias de los comedores industriales, así como la realización de eventos especiales, control de costos y el aseguramiento del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisión y gestión de proveedores.
- Asegurar que todos los procesos cumplan con las normas de higiene.
- Tomar decisiones sobre el manejo de los presupuestos, la optimización de recursos y la reducción de desperdicios en los comedores y eventos para asegurar la rentabilidad.
- Establecer y aprobar los presupuestos para los comedores industriales y eventos, controlando los gastos.
- Identificar áreas de mejora en los procesos operativos y administrativos de los comedores.
- Perfil y Experiência
Educación
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Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura en Administración de Empresas, Licenciatura en Turismo o Gestión Hotelera o afín.
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- Años de Experiência
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Mínimo 5 años
Años de Experiênc...