Relevant du Directeur général de F & B, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Supervision et coordination des opérations du restaurant incluant les employés sur place;
• Maintenir les procédures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont;
• Assister à une amélioration continue des opérations quotidiennes, des résultats JD Power, LQA et du sondage des employés en étant constamment à l’écoute des commentaires clients et collègues;
• S’assurer de surpasser les attentes des invités en leur fournissant un service efficace et irréprochable;
• Développer des relations de qualité avec les clients afin de favoriser leur fidélisation;
• Assister au contrôle des dépenses liées aux aliments, aux boissons, à la main-d’œuvre et les dépenses d’exploitation de la division;
• Aider à mettre un plan d’action en œuvre et de s’assurer du rend...