Buscamos persona con experiencia en restaurantes/tascas y manejo de bar, para liderar la operación diaria del restaurant.
Responsabilidades:
Supervisar salón, barra y apoyo a cocina; coordinar áreas básicas del salón
Organizar y supervisar mesoneros y bartenders, asegurando servicio rápido y atento.
Impulsar la venta de platos, menú ejecutivo y bebidas mediante sugerencias y promociones.
Manejar coctelería básica y control de licores (porciones, existencias, orden en barra).
Controlar inventarios y recepción de compras de alimentos y bebidas. Preparar sugerencia de pedidos de compras.
Velar por limpieza, orden y buena presentación de salón y barra.
Perfil:
Experiencia comprobable en restaurantes, tascas, bares u hoteles con restaurante en cargos de encargado/supervisor.
Conocimiento de servicio de mesa, trabajo con cocina y coctelería básica.
Persona responsable, organizada, con liderazgo y orientación a resultados y servicio al cliente.
Residenciad...