Chablé Yucatán, una empresa 100% mexicana, está en búsqueda de talento para formar parte de su historia como los mejores anfitriones en uno de los hoteles más hermosos y renombrados del mundo en la industria de la hospitalidad de alta gama y ultra lujo.
Responsabilidades
Gestión integral de las áreas de Alimentos y Bebidas en hotelería de lujo.
Aplicar estándares de lujo y manejo higiénico de alimentos.
Supervisar la operación de fine dining y sus ciclos de servicio de lujo.
Liderar y gestionar equipos de trabajo.
Conducir auditorías de calidad en Alimentos y Bebidas.
Gestionar los outlets: 1 restaurante principal, 3 barras, Room Service, 1 salón cava, banquetes, eventos, bodas y cenas privadas.
Planificar ventas y mercadeo de los productos A y B.
Montaje de mesas, eventos y veladas especiales.
Requisitos
Experiencia comprobable en hotelería de lujo.
Conocimientos de vinos y destilados – deseable con certificación sommelier.
Excele...