Objetivo del puesto Asegurar la correcta administración, control y optimización de los inventarios de productos perecederos, garantizando niveles adecuados de abasto, minimizando mermas y caducidades, y asegurando la disponibilidad del producto en toda la cadena de suministro.
Responsabilidades principales - Desarrollar y ejecutar la programación de inventarios basada en demanda y ventas
- Definir niveles óptimos: Stock mínimo, Stock máximo, Puntos de reorden
- Alinear inventarios con: Pronóstico de demanda, Producción, Compras
- Asegurar rotación bajo metodología FEFO (productos perecederos)
- Reducir: Mermas, Caducidades, Sobreinventario
- Monitorear días de inventario (DOH) y cobertura
- Coordinar el flujo de producto entre: Plantas, CEDIS, Puntos de venta
- Implementar estrategias de replenishment (reabasto)
- Colaborar con: Comercial (promociones, picos de demanda), Logística (distribuci...