buscamos un **Gerente de Sucursal** con liderazgo, visión operativa y enfoque en servicio al cliente.
Será el responsable de asegurar el óptimo funcionamiento del restaurante, gestionar al equipo, supervisar estándares de calidad y garantizar una operación rentable, eficiente y con un ambiente de trabajo positivo.
**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar todas las áreas del restaurante: piso, cocina, barra y cajas.
- Garantizar un servicio excepcional y resolver situaciones con clientes.
- Asegurar la correcta ejecución de estándares de calidad, higiene y presentación.
- Control de inventarios, costos, mermas y pedidos a proveedores.
- Gestión de horarios, roles y desempeño del personal.
- Capacitar y motivar al equipo para mantener un ambiente de trabajo productivo.
- Supervisar apertura, cierre y cortes administrativos.
- Mantener comunicación constante con dirección/gerencia general.
- Analizar ventas, implementar estrategias y c...