En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de hornero para el Restaurantes Mediterráneo ubicado en el Patio de Comidas del Comercial Mall del Sur en San Juan de Miraflores.

Funciones

• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados
• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda.
• Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.
• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios
• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite
• Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria
• Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.
• Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.
• Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al...