REQUISITOS

• Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Conocimiento de BPM.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en turnos rotativos (aperturas y cierres).
• Preferencia por vivir cerca de la zona.
• Dominio en la preparación de makis.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
• Educación mínima: Educación Secundaria.
• Edad: 19 años o más.

FUNCIONES

• Limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Mise and Place de barra de Atención.
• Producción y porcionado de productos marinos en los días establecidos.
• Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno.
• Producción de salsas para la atención según demanda proyectada.
• Realizar correcta rotulación de productos en el área.
• Aplicar procedimiento de cadena de fríos (congelado y descongelado).
• Preparación de ebi palta para ini...