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FRANQUICIAS PSTM S.A.C, empresa en el rubro gastronómico, operador de las marcas Mr. Sushi y Chifa Express, se encuentra en búsqueda de un ITAMAE - MR. SUSHI & CHIFA EXPRESS - Sede: Surquillo para unirse a su equipo de cocina. Buscamos talento con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía para asegurar la calidad y eficiencia en nuestro servicio.

Tu misión en barra

Serás responsable de la correcta ejecución de la barra de sushi, asegurando calidad, presentación y tiempos óptimos en cada pedido.

Principales Responsabilidades

• Elaborar platos de sushi y barra según ficha técnica.
• Realizar el mise en place (corte de pescados, salsas e insumos).
• Garantizar la calidad, frescura, presentación y porcinamente de los productos.
• Mantener el orden y limpieza de la barra, utensilios y herramientas.
• Controlar la cadena de frío y conservación de insumos.
• Verificar la correcta preparació...