**Heb busca Jefe de Cocina en Querétaro, Querétaro**:
**Objetivo del puesto**:
Asegurar la correcta operación del área de cocina en tienda, garantizando la producción diaria, calidad de alimentos, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene, liderando al equipo para lograr níveles óptimos de servicio y ventas.
**Responsabilidades**:
- Coordinar la **producción diaria** de alimentos (comida preparada, caliente, rotisería, etc.).
- Supervisar calidad, presentación, sabor y porcionado.
- Controlar **inventarios, caducidades, mermas y costos**.
- Asegurar cumplimiento de **normas de higiene y seguridad alimentaria**.
- Liderar al equipo: horarios, capacitación, seguimiento y clima laboral.
- Solicitar insumos y dar seguimiento a pedidos.
- Garantizar **exhibiciones atractivas** y abasto continuo.
- Dar seguimiento a **indicadores de venta, merma y productividad**.
- Aplicar recetas, gramajes y procesos estandarizados.
**R...