Buscamos 2 Jefas de Cocina para TURNO FIJO AM

1. Principales Funciones:

• Supervisar y administrar al personal de cocina a su cargo en cuanto a la calidad, tiempos e higiene en función de los estándares establecidos, con el fin de asegurar la entrega de productos y servicios de alta calidad al cliente final.
• Atender solicitudes gastronómicas: limpiar alimentos, preparar mise and place, sandwichería, platos fríos, platos calientes, pastelería y bollería para la producción gastronómica, elaborando productos y realizando presentaciones de alta calidad y bajo los estándares de producción.
• Supervisar y velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas. Realizando entrega diaria de inventario, documentos de ingresos y salida de mercadería, control de temperatura de equipos y control de limpieza.
• Revisar el correcto funcionamiento y calidad de los equipamientos realizando seg...