Descripción del puesto Operamos restaurantes dentro de residenciales (servicio privado, exigencia alta). Buscamos a alguien que venga a poner orden: compras programadas, máximos y mínimos por unidad, disciplina documental y cero compras de pánico. Si eres de control, planeación y cierres perfectos, aquí hay trabajo. Si tu estilo es “lo resolvemos más tarde”, esto no es para ti. Responsabilidades clave 1. Consolidar requisiciones de 7-9 unidades y armar el pedido final por proveedor. 2. Ejecutar calendario de compras: semanal (general) y fruta/verdura lunes-jueves-sábado. 3. Definir y operar máximos y mínimos por unidad (proteínas, refrescos, alcohol, fruta/verdura y críticos). 4. Monitorear y justificar 85 (bajo nível) / 86 (faltantes) en sistema; accionar reposición preventiva. 5. Negociar con proveedores mejor precio sin sacrificar calidad y reportar comparativos/ahorros en junta semanal del Comité. 6. Coordinar logística de entregas (día/hora/unidad) y asegurar recepción correcta co...