**Objetivo**:Garantizar un control de inventario sano dentro de la Sucursal Menudeo, asegurando el abastecimiento, la conservación y la calidad de los productos, así como también, asegurar un piso de venta surtido donde resalte el orden, limpieza y el cuidado de los productos en el área, generando así una vista atractiva al cliente a la hora de realizar su compra.
**Funciones**:- Asegurar el control de inventario disponible en cuartos fríos.
- Validación de calidad en recibo de mercancía.
- Rotación de mercancía en base a PEPS.
- Asegurar la buena imagen en la exhibición de productos en estantes.
- Cuidado y seguimiento a productos no óptimos para venta (mermas).
**Experiência y conocimiento**:- Manejo y conserva de frutas y verduras.
- Control de temperaturas.
- Manejo de personal.
- Control de inventarios.