Jefe de Investigación y Desarrollo Rubro de alimentos
Jefe de Investigación y Desarrollo (R&D) – Patisserie Wet Cream Fillings & Decor
Puratos Chile – Cerrillos
Descripción Del Cargo
Buscamos un/a profesional para liderar el área de Investigación y Desarrollo de la unidad de Rellenos y Decoración de Crema Húmeda. Su misión será desarrollar nuevos productos, renovar el portafolio existente y asegurar la correcta implementación de procesos en planta junto a las distintas áreas del negocio.
Funciones principales
Desarrollar nuevos productos y adaptar formulaciones existentes.
Gestionar proyectos de innovación y mejora continua con marketing, ventas, producción y calidad.
Entregar soporte técnico a clientes (30% del tiempo).
Liderar pruebas industriales, startups y validaciones.
Crear especificaciones técnicas, parámetros de proceso y hojas técnicas.
Liderar estudios de vida útil y evaluaciones sensoriales.
Apoyar implementación de producto...