Objetivo del Puesto
Asegurar la calidad del producto con el cumplimiento de las especificaciones microbiológicas de las operaciones relacionadas con el proceso productivo.
Funciones Generales y Responsabilidades Específicas
- Es responsable de los análisis microbiológicos realizados a los productos durante el proceso, producto terminado, estudios de estabilidades, insumos, controles de personal, ambientes y superficies, validaciones de proceso de limpieza, todos ellos verificados por el jefe de Control de Calidad. Es responsable de la confidencialidad de los resultados y documentos manejados.
- Supervisar y realizar los análisis microbiológicos de recuento e identificación de patógenos.
- Supervisar y realizar los análisis microbiológicos para el cumplimiento de validación de método de limpieza y procesos.
- Apoyar en la revisión de las especificaciones microbiológicas y técnicas analíticas en general para su actualización.