1. Realizar check list y reportarlo a las áreas correspondientes (Mantenimiento, seguridad, cajas, cocina, barra, etc.).
2. Revisión de uniformes, imagen, material de trabajo.
3. Reunir al equipo (ventas y meseros) antes de empezar a laborar para designar zonas, tiempos de comida, y algunas indicaciones
4. Atención y servicio a clientes (quejas, sugerencias, problemas de máquinas, pagos, etc.)
5. Apoyo a los colaboradores cuando tiene problemas en sus áreas.
6. Apoyo al área de sistemas cuando descansan o entran tarde.
7. Apoyo a marketing (clientes nuevos, revisión de pantallas y finales de isla, realizar menús de comidas y verificar con el auditor para que estén dados de alta, etc).
8. Apoyar a los servicios externos (valet parking, taxis, etc.
9. Apoyar a recargas a ventas
10. Dar seguimientos a folios levantados por incidencias de proveedores.
11. Capacitaciones de ventas
12. Al finalizar cierre de operaciones se realiza:
- Revisió...