Funciones principales:
Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado.
Liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad.
Monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano.
Verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies.
Preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio.
Registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes.
Mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales.
Dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías.
Requisitos:
Técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín.
Deseable licenciatura trunca en Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o Químico Farmacobiólogo.
Experiencia mínima de 1 año en laboratorio microbiológico dentro de la industria alimentaria, bebidas o lácteos.
Disponibilidad para ...