En Dulcería y Emporio La Trinidad estamos en búsqueda de un/a Maestro Panadero/a para integrarse a nuestro equipo de producción.
Buscamos una persona con experiencia en elaboración de panes, masas y bollería, que sea ordenada, responsable y comprometida con la calidad. La posición tendrá un rol clave en la preparación diaria de nuestros productos, cuidando el sabor, la textura, la presentación y la consistencia de las recetas.
Principales funciones
Elaborar distintos tipos de pan, masas y productos de bollería según recetas y estándares definidos.
Preparar, amasar, fermentar, hornear y presentar productos de panadería y bollería.
Controlar tiempos de fermentación, cocción y reposo de las masas.
Asegurar la calidad, textura, sabor y presentación de los productos terminados.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Controlar el uso adecuado de materias primas, evitando mermas innecesarias.
Apoyar en la planificación diaria de la produ...